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石磨面粉設(shè)備粉碎工藝的作用

發(fā)布時(shí)間:2022-02-06   來源:河南糧院
【摘要】隨著石磨面粉設(shè)備的投資不斷擴(kuò)大,很多用戶在購買石磨面粉機(jī)的時(shí)候,都會(huì)發(fā)現(xiàn)該套設(shè)備加工工藝設(shè)計(jì)的時(shí)候,都會(huì)包含一個(gè)粉碎工藝。將物料粉碎之后再進(jìn)行加工,這么做的目的是什么呢?

隨著石磨面粉設(shè)備的投資不斷擴(kuò)大,很多用戶在購買石磨面粉機(jī)的時(shí)候,都會(huì)發(fā)現(xiàn)該套設(shè)備加工工藝設(shè)計(jì)的時(shí)候,都會(huì)包含一個(gè)粉碎工藝。將物料粉碎之后再進(jìn)行加工,這么做的目的是什么呢?今天河南糧院機(jī)械來帶著大家簡(jiǎn)單的做下分析:

粉碎物料的目的主要有這些,粉碎原糧之后粒度減小,方便調(diào)制時(shí)候的溶解速度,提高混合的均勻度。并且可以重新改變食品的口感。石磨面粉機(jī)能夠使不同的物料有相似的粒度,防止物料混合之后形成自動(dòng)分離的情況。

使用石磨面粉設(shè)備進(jìn)行粉碎,便于分離出原料顆粒內(nèi)的成分,比如將玉米脫胚,小麥提粉。食品要求的粒度來保證顆粒的容重,調(diào)理性,速溶性等都會(huì)受到一些影響。石磨面粉設(shè)備采用刀片前后切削和空氣沖擊的角色,是集碰撞、破碎、功能為一體,能夠完成顆粒的分選、加工過程,自動(dòng)化程度高!對(duì)于物料營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)造成損失。

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